DEEPを観た。明治生まれの故人祖父母のいた頃、おせちは家で食材と裏の畑のものでを作っていた。贅沢だろうか、あの柿の木や金柑やアロエもあった頃。畑で少投入多品種輪作に格闘するつもりだ。あの贅沢を目指す収穫物に合わせた旬の献立で医食同源を追求す…

co2云々はややこしい、春と秋が短くて梅雨も変、気候変動は否定できない。野菜も上手く作りにくい。見栄えのいいやライフスタイルに旧態依然のイメージが垂れ流されて 大雑把な浪費、資源が枯渇するのも進行中、有形無形の資源が貧しく虚しく廃棄される。市…